Кулинарные фото рецепты FUDI » Суп-пюре из брокли

Суп-пюре из брокли

Ингода сталкиваешься то не совсем обычным, с тем что даже выглядит на первый взгляд странно, но оно оказывается очень вкусным. За этот рецепт отдельное спасибо Insik.
Суп пюре из брокли
Итак, варим суп-пюре из брокли.

Прежде всего, необходимо купить саму по себе капусту брокли, подойдет замороженная. Кроме того нам понадобиться луковица, молоко и сметана.
Суп пюре из брокли

Кладем капусту с луковицей в кастрюлю с водой и ставим на плиту. Варим до состояния когда все сварится но еще не до конца расклеится.
Суп пюре из брокли

Вылавливаем капусту и луковицу и складываем в блендер, туда же добавляем немного бульона из кастрюли чтобы лучше взбивалось. Остальной бульон выливаем.
Суп пюре из брокли

Взбиваем до получения однородной массы и выкладываем получившееся пюре назад в кастрюлю.
Суп пюре из брокли

Добавляем молока до достижения супом густоты, которая вам нравится.
Суп пюре из брокли

Туда же добавляем большую ложку сметаны и соли по вкусу. Разогреваем суп на плите но не даем закипеть! Иначе молоко скиснет и будет не очень красиво выглядеть.
Суп пюре из брокли

Готовый суп хорошо подавать с сухариками, их можно посушить в духовке.
Суп пюре из брокли

Наливаем суп по мискам, кидаем сухариков, по вкусу можно добавлять еще сметаны.
Суп пюре из брокли

Всем приятного аппетита!

Сохранить на Memori.ru

Ответить

Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий.

Яндекс цитирования