Ингода сталкиваешься то не совсем обычным, с тем что даже выглядит на первый взгляд странно, но оно оказывается очень вкусным. За этот рецепт отдельное спасибо Insik.

Итак, варим суп-пюре из брокли.

Прежде всего, необходимо купить саму по себе капусту брокли, подойдет замороженная. Кроме того нам понадобиться луковица, молоко и сметана.

Кладем капусту с луковицей в кастрюлю с водой и ставим на плиту. Варим до состояния когда все сварится но еще не до конца расклеится.

Вылавливаем капусту и луковицу и складываем в блендер, туда же добавляем немного бульона из кастрюли чтобы лучше взбивалось. Остальной бульон выливаем.

Взбиваем до получения однородной массы и выкладываем получившееся пюре назад в кастрюлю.

Добавляем молока до достижения супом густоты, которая вам нравится.

Туда же добавляем большую ложку сметаны и соли по вкусу. Разогреваем суп на плите но не даем закипеть! Иначе молоко скиснет и будет не очень красиво выглядеть.

Готовый суп хорошо подавать с сухариками, их можно посушить в духовке.

Наливаем суп по мискам, кидаем сухариков, по вкусу можно добавлять еще сметаны.

Всем приятного аппетита!

Категория: Супы.
Вы можете следить за комментариями к этой записи с помощью RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.